酢を飲むと体が柔らかくなるってホント？

卵の殻を酢に漬けて実験するとわかるように、酢にわずかに含まれる酢酸は、カルシウムを溶かす作用がある。それが転じて酢を飲むと体が柔らかくなるという話に結びついたと考えられるが、一般に体が柔らかいとは、関節の可動域が広いことを言う。いくらなんでも軟体動物のように骨が軟骨状になることを、人の体が柔らかいという使い方はしないだろう。

時々、酢を飲むと体が柔らかくなることを実証すると言って、体の固い人が一定期間において毎日酢を飲み続け、前屈などを測定し続ける企画がある。例えば酢を飲み続けて１週間したら飲む前よりも前屈で曲がるようになったという結果だ。

しかし、ストレッチ同然である前屈を１日１回でも毎日続ければ、誰でも関節の可動は良くなり筋も伸びる、そして体の固い人ほどストレッチ効果は顕著に見られるので、純粋に酢の効果であるかどうかなど確かめる方法はない。